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單位性質：民營企業
所屬行業：旅游/酒店
注冊資金：
員工人數：50人以下
營業執照：

招聘職位

配送部配送員運營助理區域經理業務員廚師廚師長打荷互聯網醫藥代表切配

職位詳情招聘職位（9）

基本信息
- 工作地點：彌勒市
- 招聘人數：2人
- 性別要求：男
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：30歲以上-不限
- 工作經驗：3年
- 學歷要求：不限學歷
- 住宿情況：
職位描述

1、在餐飲部經理的領導下，全面負責中西餐廚房生產組織指揮。
2、協調與各部門之間聯系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會烹制菜肴。
3、負責確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格。
4、監督、檢查、協調各班級的工作，負責對他們的考核、評估并根據工作實績進行獎懲。
5、根據廚師的業務能力和技術特點，決定各崗位的人員安排和調動工作。
6、發動廚師挖掘傳統菜，研究新品種，按季節，據市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。
7、根據各班級的特點編制工作時間表，檢查員工的出勤情況。
8、負責定期組織廚師上技術課，組織對廚師進行業務培訓考核。
9、負責擬定食品原料及餐具等和品的采購計劃并上報經理審批。
10、執行食品衛生法，防止食物中毒事故發生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質量關，確保菜肴數量及色味形，符合規格標準。
11、定期總結菜點的經營情況，并提出新的要求和措施，確保服務質量的不斷提高，滿足客人的一切要求。
12、檢查督導廚房的所有設備、物質、工具正確使用和科學管理。
聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
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- 聯系人：劉總
- 電話：
- 工作地址：吉山路噴泉市場2樓上班路線查詢
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