1、制定年度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、成本費(fèi)用預(yù)算，定期分析經(jīng)營(yíng)情況，帶領(lǐng)部門完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；推行飲新零售，根據(jù)市場(chǎng)變化制定促銷方案。
2、持續(xù)創(chuàng)新，積極推出特色食品，定期舉辦美食節(jié)、美食周等促銷活動(dòng)。
3、實(shí)施周、天的成本控制核算，靈活調(diào)整餐飲價(jià)格，控制成本；合理制定采購(gòu)計(jì)劃，重點(diǎn)關(guān)注貴重材料的申購(gòu)、驗(yàn)收、申領(lǐng)、使用；
4、與客交流，搭建關(guān)系。收集常來(lái)賓客對(duì)菜肴和服務(wù)的建議和意見，并采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，妥善地解決客人的投訴。
5、制定部門員工排班及考勤表，定期對(duì)部門員工進(jìn)行思想溝通及行為評(píng)估,定期進(jìn)行部門年度、季度評(píng)優(yōu)事項(xiàng);制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，開展員工禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工技能競(jìng)賽、微笑服務(wù)，提升員工的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)。
6、加強(qiáng)日常管理、防火防盜、食品衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)，防止事故發(fā)生。
7、主持內(nèi)例會(huì)，完成上傳下達(dá)的工作，并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關(guān)部門的溝通合作；檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；檢查當(dāng)日預(yù)定和特別宴會(huì)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；負(fù)責(zé)每次接待賬目結(jié)算,每月或每周與財(cái)務(wù)的賬目核算。
薪資福利：
1、月休4天
2、提供營(yíng)養(yǎng)可口的三餐和住宿
3、法定假節(jié)假日11天和年假5天
4、購(gòu)買社保
5、帶薪培訓(xùn)、品牌晉升平臺(tái)
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！