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食堂廚師 6-7K元/月

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  • 單位性質(zhì): 私營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):醫(yī)療衛(wèi)生/藥品/保健品
  • 注冊資金:
  • 員工人數(shù):200—500人
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    一、崗位職責(zé)
    1、負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)單位日常餐飲制作,包括員工餐、領(lǐng)導(dǎo)餐及接待餐,確保菜品質(zhì)量與口感;
    2、獨(dú)立完成菜單設(shè)計(jì)、食材搭配及成本核算,控制食品剩余率不超過10%;
    3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
    4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),確保廚房衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)及操作規(guī)范;
    5、協(xié)調(diào)后廚人員分工,保障高效出餐,及時(shí)處理突發(fā)問題;
    6、根據(jù)季節(jié)或需求研發(fā)新菜品,提升餐食品質(zhì)與滿意度。
    二、任職要求
    1、年齡:身體健康,持有效健康證;持有廚師資格證書者優(yōu)先;
    2、學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn):初中及以上學(xué)歷,具備3年以上機(jī)關(guān)/學(xué)校/大型企業(yè)食堂廚師經(jīng)驗(yàn);熟悉大鍋菜、小炒及營養(yǎng)搭配,有成本核算能力者優(yōu)先;
    3、技能要求:精通中式烹飪技術(shù),掌握多種菜系制作方法;能獨(dú)立開菜單并控制食材成本,熟悉基礎(chǔ)電腦操作者優(yōu)先;
    4、素質(zhì)要求:責(zé)任心強(qiáng),服從管理,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作及溝通能力;無不良嗜好,遵守單位規(guī)章制度。
    上班時(shí)間:07:30-13:00  07:30-18:00(雙休)
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