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                            廚師長
                            
                            

                            
                            
                                4.5-6K元/月
                            
                            
                                
                                    
                                
                            
                            
    社會保險...
    
                            
    
                                云南柏聯和順旅游文化發展有限公司
                                
                            
    
                            
                        
    

                    
    

                    
    
                        
                    
    
                
    
                
    
                    
    
                                  
                         
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                                    基本信息
                                
      
                                
      
                                    
        
                                        
      • 
                                            
        工作地點：騰沖縣
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        招聘人數：1人
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        性別要求：不限
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        職位類型：全職
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        招聘部門：柏聯和順景區人力資源部
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        年齡要求：30歲以上-50歲以下
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        工作經驗：11-15年
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        學歷要求：初中以上
        
                                        
        • 
                                        
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        住宿情況：
        
                                        
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                                    職位描述
                                
      
                                
      
                                    
      工作職責：
      1.協助餐飲部經理完成“和順人家”餐廳年度營收任務。和順人家餐廳隸屬于柏聯和順公司，2016年被保山市商務局、保山市餐飲與美食協會評為“**云南舌尖上的云味一州一宴席地方特色美食推介活動“先進企業”，獲得“永昌府宴”烹飪企業；被云南**美食名單評定委員會評為“美食名店”，主打騰沖當地美食、和順傳統**代表性菜肴，共220個餐位，可承接宴席。現有19名廚師、9名廳面服務員、2名部門管理人員服務員。2019年營業任務590萬。
      2.負責和順人家餐廳后廚日常管理工作，包括但不限于根據季節調整菜單、下達每日采購需求、驗收原材料、組織廚房生產現場指揮協調、菜肴出品質量等。
      3.負責廚房員工培訓及指導，包括新菜研發、操作流程及規范、衛生標準、儀容儀表、廚藝提升等。
      4.負責后廚工作區域水電煤氣等安全使用、節約管理。
      5.負責后廚區域固定資產管理。
      6.負責后廚團隊管理，工作分配、績效評價等。
      7.負責成本管控、菜肴毛利率管控。
      任職資格：
      1.十年中餐廚房工作經驗，2年廚師長、行政總廚等中餐廚房負責人管理經驗；
      2.無不良嗜好、無不良從業記錄；
      3.中廚**廚師及以上資格證；
      4.為宜；**候選人可放寬到；
      5.會做滇菜，學習能力強，能夠學習制作騰沖菜、和順特色地方菜；
      6.管理能力強，具備廚房生產組織能力和現場指揮協調能力；有一定領導魅力，擅長協調、分配、統籌后廚工作。
      7.邏輯思維較強，擅長抓工作重點。
      8.中專及以上學歷。

      福利：月休5天；免費員工餐2餐/日；五險一金齊全。
      聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
      
                                
      
                            
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      競爭力分析
      
                                    
      
                                    
      
                                        
      
                                            
                                        
      
                                        
      
                                            
      
                                                
      
                                                    你的競爭力超過了
                                                
      
                                                
      
                                                    
                                                
      
                                                
      
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                                    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
                                
      
                            
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建議先完善后再投遞，不能浪費任何一個機會哦~
                                
    
                                
    
                                    
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