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行政廚師長(zhǎng)(會(huì)江西菜) 8-9K元/月
社會(huì)保險(xiǎn)...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    職位描述:

    1、 廚房行政事項(xiàng)執(zhí)行;
    2、 準(zhǔn)確掌握原料結(jié)存量,了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格,每天審核采購(gòu)單,控制廚房運(yùn)行成本;
    3、 研發(fā)新菜,根據(jù)不同季節(jié)和需求每季推出新菜;
    4、 制定菜單,指導(dǎo)廚師工作,對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān),保證食品質(zhì)量;
    5、 負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
    6、 負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;
    7、 制定培訓(xùn)計(jì)劃,并負(fù)責(zé)實(shí)施; 
    8、 負(fù)責(zé)監(jiān)督內(nèi)場(chǎng)所有設(shè)備工具的保養(yǎng)、清潔和正常的使用。
    9、 其他行政主廚的管理工作等等。
    任職資格
    1、初中以上學(xué)歷,持有**廚師職業(yè)資格證;
    2、年齡,身體健康,已辦理健康證
    3、具有3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)川滇口味烹調(diào)工作,并擔(dān)任過(guò)一年以上中型餐廳的行政總廚。
    4、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強(qiáng),具有良好的成本控制意識(shí);
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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  • 聯(lián)系方式

    溫馨提示:以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金(物)的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》,請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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