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    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):商業(yè)/貿(mào)易/進(jìn)出口,旅游/酒店,跨領(lǐng)域經(jīng)營
    • 注冊資金:
    • 員工人數(shù):100—200人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      一、負(fù)責(zé)對各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。
      二、嚴(yán)格遵守作息時間,按時開餐,不擅離職守;
      三、服從分配,按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮;
      四、負(fù)責(zé)控制好菜的份量,缺菜時及時補(bǔ)菜。
      五、負(fù)責(zé)控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
      六、負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
      七、負(fù)責(zé)每天對原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。
      八、遵守安全操作規(guī)范,合理使用操作工具,合理使用原料,節(jié)約水、電、煤氣;
      九、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度,搞好廚房,餐廳衛(wèi)生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒;
      十、服從主管調(diào)動,維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,做好開餐準(zhǔn)備。
      十一、完成上級交給的其它任務(wù)
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