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    餐飲部主管 3.5-4.5K元/月
    年假工作餐全勤獎(jiǎng)有提成包住宿...

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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、督導(dǎo)、指揮餐廳的日常工作,確保經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);
      2、對銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,不斷調(diào)整改進(jìn)運(yùn)營狀況,提高游客的滿意度;
      3、定期餐飲副總分析營業(yè)成本,采取有效措施加強(qiáng)成本控制;
      4、統(tǒng)籌前場人員的培訓(xùn)工作,建立人員培養(yǎng)梯隊(duì);
      5、組織前場人員參加公司的安全培訓(xùn)及各項(xiàng)安全檢查,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)整改,避免安全事件/事故發(fā)生;
      6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度,落實(shí)食品安全管控措施;
      7、組織開展餐飲前場的各項(xiàng)安全檢查,消除安全隱患;
      8、落實(shí)前場設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,降低損耗率。
      職位要求:
      1、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上,擔(dān)任相關(guān)管理崗位1年以上;
      2、具有酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
      3、熟悉國家食品安全法律、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn);
      4、具備一定的職業(yè)素養(yǎng)和現(xiàn)場協(xié)調(diào)執(zhí)行能力、應(yīng)急事件處理能力。
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