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大理美動文化旅游有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點：大理市

    • 招聘人數(shù)：不限

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗：不限

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    1計劃與報告
    1.1根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)和下達的生產(chǎn)任務(wù)，負(fù)責(zé)零點菜肴的開發(fā)及發(fā)展計劃的制定。
    1.2督促和檢查下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行各類工作計劃,提高零點廚房的工作效率和工作質(zhì)量。
    1.3認(rèn)真仔細(xì)地的做好每天的工作總結(jié)，及時向上級匯報工作。
    2職務(wù)說明
    2.1 定期參加部門例會，提出合理化建議，主持西廚房會議。
    2.2 負(fù)責(zé)廚房的組織管理，監(jiān)督廚房領(lǐng)班對人員調(diào)配，班次安排等工作。
    2.3督導(dǎo)下屬帶頭履行崗位職責(zé)和各種生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)重要宴會或重要賓客菜肴的制作。
    2.4 編制西餐食品原料申購計劃，預(yù)定每天所需原材料。
    2.5 負(fù)責(zé)后廚用原料、調(diào)料申領(lǐng)單的簽審，定期檢查庫存食品，采取有效措施，準(zhǔn)確控制成本。
    2.6 負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備、器具正確使用的檢查與指導(dǎo)，提出設(shè)備添置的建議，審批器械檢修報告。
    3員工關(guān)系
    3.1 加強西餐零點廚房員工隊伍的基本建設(shè)，掌握員工思想情況，經(jīng)常關(guān)心員工的工作和學(xué)習(xí)生活。
    3.2 及時組織檢查與評比，表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正。
    4客戶關(guān)系
    4.1 主動征詢賓客意見和建議，與餐廳保持良好的溝通，不斷改正和調(diào)整菜肴口味。
    4.2 提高菜肴品質(zhì)，不斷滿足賓客的需求。
    聯(lián)系我時，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！

  • 競爭力分析
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 段先生

    • 電       話：

    • 工作地址： 大理市開發(fā)區(qū)滿江山地公園內(nèi) 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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