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菜品研發(fā)總監(jiān) 急 10-15K元/月
高薪職位工作餐公費(fèi)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅晉升快有補(bǔ)助有提成包吃包住宿...

西雙版納云上良品實(shí)業(yè)有限公司

更新: 2025-04-27 瀏覽: 661 人申請(qǐng)：1人

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會(huì)員等級(jí)

單位性質(zhì)：民營(yíng)企業(yè)
所屬行業(yè)：生產(chǎn)/制造業(yè)
注冊(cè)資金：1000萬(wàn)－5000萬(wàn)
員工人數(shù)：100—200人
成立日期：2021年12月3日
營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

人事專員/助理前臺(tái)接待企業(yè)培訓(xùn)師菜品研發(fā)總監(jiān) 急切配急鄉(xiāng)宴廚師急鄉(xiāng)宴蒸菜師急廚房阿姨品管員/質(zhì)檢員水電工講解員售后客服急平面設(shè)計(jì) 市場(chǎng)部經(jīng)理銷售經(jīng)理

銷售部

行政文員銷售區(qū)域銷售專員/助理電話銷售銷售內(nèi)勤急

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職位詳情招聘職位（38）

基本信息
- 工作地點(diǎn)：尋甸回族彝族自治縣
- 招聘人數(shù)：不限
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：11-15年
- 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷
- 住宿情況：面議
職位描述

招聘崗位：菜品研發(fā)總監(jiān)
工作地點(diǎn)：云南昆明地區(qū)
薪資范圍：月薪1萬(wàn)+績(jī)效獎(jiǎng)金
崗位職責(zé)
1. 菜品研發(fā)與創(chuàng)新：結(jié)合鄉(xiāng)宴傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代餐飲趨勢(shì)，主導(dǎo)新菜品研發(fā)，制定標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程；根據(jù)市場(chǎng)需求及供應(yīng)鏈特性，設(shè)計(jì)可規(guī)模化復(fù)制的宴席菜品方案。
2. 廚房運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)鄉(xiāng)宴廚房團(tuán)隊(duì)管理，統(tǒng)籌食材采購(gòu)、成本控制、出品質(zhì)量及衛(wèi)生安全；制定操作規(guī)范，優(yōu)化出餐流程，提升效率與客戶滿意度。
3. 科技平臺(tái)協(xié)作：與供應(yīng)鏈、技術(shù)團(tuán)隊(duì)緊密配合，推動(dòng)菜品工業(yè)化轉(zhuǎn)化，參與智能設(shè)備調(diào)試及菜品數(shù)據(jù)化建模；協(xié)助搭建線上鄉(xiāng)宴菜品數(shù)據(jù)庫(kù)，提供技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)支持。
4. 市場(chǎng)與培訓(xùn)支持：參與客戶定制化宴席方案設(shè)計(jì)，提供技術(shù)咨詢；定期開(kāi)展廚師團(tuán)隊(duì)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。
任職要求
1. 專業(yè)經(jīng)驗(yàn)： 10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，5年以上總廚或研發(fā)主廚崗位經(jīng)歷，有鄉(xiāng)宴、宴席、團(tuán)餐等領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；熟悉食材特性、成本核算及廚房全流程管理。
2. 技術(shù)能力：具備獨(dú)立菜品研發(fā)能力，擅長(zhǎng)傳統(tǒng)菜系改良及標(biāo)準(zhǔn)化落地；了解食品加工工藝或供應(yīng)鏈流程，對(duì)科技化餐飲有學(xué)習(xí)熱情。
3. 綜合素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力及跨部門協(xié)作能力；適應(yīng)快節(jié)奏工作，能接受短期出差或項(xiàng)目駐場(chǎng)支持。
我們提供五險(xiǎn)一金+節(jié)日福利+帶薪年假；
參與創(chuàng)新項(xiàng)目的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，接觸餐飲科技前沿領(lǐng)域；
鄉(xiāng)宴文化傳承與商業(yè)價(jià)值結(jié)合的職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。

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- 聯(lián)系人：駱吉川
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：云南省昆明市尋甸回族彝族自治縣羊街鎮(zhèn)春華路與興林路交叉路口西北側(cè) 上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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