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    廚師長(川菜) 5-8K元/月
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    • 基本信息

    • 職位描述

      "1、餐飲或烘焙專業畢業
      2、具備特色地方菜系或連鎖餐廳主廚職級管理相關工作經驗4年及以上,從業經驗8年以上。
      3、廚藝技巧**
      4、熟練使用電腦操作技巧(Word,Excel,PPT)
      5、思維積極、正面、主動發覺機會點并實施改進;責任心強;"

      "1、負責維持內場所有營運工作順暢進行,維持高營運標準;
      2、協助店長對門店業績達成、成本管控、人員管理、店面營運、安全衛生等管理工作負責
      3、審核內場人員班表人員工作之協調與安排;督導內場人事成本控制
      4、確保新品上市流程有效執行(包含技轉、新品培訓和物料跟進、上下架等),主廚需在現場技轉
      5、協助店長提升營業額,例如優化備貨量、出品速度、或結合零售推薦品項做面向顧客的廚藝講座/示范/有機知識分享會等活動
      6、負責管理內場各項成本和費用管控達成或優于目標值;
      7、負責制定內場損益管控的行動計劃、追蹤實施和總結;
      8、定時確認內場、檢查各項設備之清潔保養工作是否如期進行,并確保設備完好
      9、是內場跟店經理溝通的對接人,也是內場產品物料品質、操作和配方與公司廚務部、物料部門溝通的對接人。確保上傳下達的暢通、有效
      10、客訴處理符合公司要求:對內--公司內部客訴溝通;對外--顧客客訴處理
      11、定期進行門店經營數據的分析,并提出行動計劃,以達成或超出公司的目標"
      福利:"五險、生日福利、節日福利、工齡工資、公休假、年休假 、 法定節假日、喪假、婚假、生育假、包吃包;月休4~5天;領導好,團隊氛圍好;公司提供廣闊的發展平臺,晉升速度快。
      "

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