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    • 基本信息

    • 職位描述

      1、督導(dǎo)餐飲服務(wù)員完成餐廳日常經(jīng)營工作和接待工作。
      2、加強(qiáng)現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在一線,及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
      3、參與餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。4、加強(qiáng)對餐廳財產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開支和物品損耗。
      4、及時檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作。
      5、定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務(wù)情況,公布小組活動記錄。
      6、重視員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能,對員工進(jìn)行服務(wù)意識、推銷意識的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對員工進(jìn)行考核。
      7、加強(qiáng)對餐廳的財產(chǎn)管理,掌握、控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開支和物品損耗。
      職位要求:1、大專以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理等向相關(guān)專業(yè)。2、善于溝通,具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力。3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng)。4、具有管理、指導(dǎo)、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力
      1、中技以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,具有2年以上本崗位工作經(jīng)驗。2、熱愛本職,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧
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