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餐飲管理/領(lǐng)班 2-3K元/月
云南南都旅游開發(fā)有限公司

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1周前

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會員等級

單位性質(zhì)：民營企業(yè)
所屬行業(yè)：旅游/酒店,旅游/酒店,其他行業(yè)
注冊資金：
員工人數(shù)：100—200人
營業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

人力行政經(jīng)理/主管餐飲管理/領(lǐng)班廚師/廚師長網(wǎng)絡(luò)推廣專員保潔配菜/打荷市場專員收銀員酒店前臺水電工服務(wù)員房務(wù)主管客房主管水電工程師銷售人員市場營銷主管會計(jì) 出納酒店?duì)I運(yùn)經(jīng)理酒店負(fù)責(zé)人

職位詳情招聘職位（20）

基本信息
- 工作地點(diǎn)：沾益區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 性別要求：女
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：18歲以上-36歲以下
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年
- 學(xué)歷要求：高中以上
- 住宿情況：
職位描述

1)負(fù)責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項(xiàng)工作；
2)協(xié)助或制定年度、月度營業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營情況；
3)完成制定各餐廳工作計(jì)劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)各餐飲日常運(yùn)作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)；
4)推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷計(jì)劃，如有特色的食品、菜式及飲品等；
5)協(xié)助或制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理；
6)控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利；
7)協(xié)助或制訂服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單，并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)；
8)抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮儀培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性；
9)做好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生；
10)抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度；
11)開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全；
12)完公司交給的各項(xiàng)任務(wù)。
工資：2800-3500
聯(lián)系我時(shí)，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！
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- 聯(lián)系人：郭總
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：沾益縣珠江源風(fēng)景區(qū) 上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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