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                            廚師長
                            
                            

                            
                            
                                6-8K元/月
                            
                            
                                
                                    
                                
                            
                            
    高薪職位年假工作餐公費旅游標準工時優質企業社會保險晉升快有提成帥哥多包吃包住宿...
    
                            
    
                                昆明水天溫泉洗浴服務有限公司
                                
                            
    
                            
                        
    

                    
    

                    
    
                        
                    
    
                
    
                
    
                    
    
                                  
                         
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    • 
                                
      
                                    基本信息
                                
      
                                
      
                                    
        
                                        
      • 
                                            
        工作地點：呈貢區
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        招聘人數：1人
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        性別要求：不限
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        職位類型：全職
        
                                        
        • 
                                        
      • 
                                            
        招聘部門：
        
                                        
        • 
                                        
                                        
      • 
                                            
        年齡要求：不限
        
                                        
        • 
                                        
                                        
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        工作經驗：不限
        
                                        
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      • 
                                            
        學歷要求：不限學歷
        
                                        
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        住宿情況：提供住宿
        
                                        
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                                    職位描述
                                
      
                                
      
                                    
      1.每日參加廚房部的早間例會，記錄內容，遞交本部門的工作報告，匯報有關食品情況及客人的投訴和要求。

      2.制作菜單及菜譜，根據季節變化，不斷推出創新菜及每月(周、日)的特式菜。

      3.協調本部門的內部工作，調動廚師積極性。監督食品質量，充分滿足顧客對食品方面的要求。

      4.分配并監督下級的工作，為其提供一個良好的工作環境。檢查下屬廚師的儀容、儀表及衛生狀況，并負責其考勤。

      5.監督廚房準備工作和起菜的全過程。

      6.制訂和實施廚師培訓計劃。

      7.使用、管理與維護整個廚房設備。下班前檢查所有的水、電、氣、油開關，確保設備的安全。

      8.同采購部門保持密切的聯系，制訂采購計劃，及時提供采購申請單。簽署廚房每日提貨單。

      9.按工作程序做好與餐廳、采購部、庫房部、管事部的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

      10.驗收貨品質量和數量，并將其發放到各個班組以保證圓滿完成任務。

      11.全面檢查菜點質量，杜絕不符合規格及質量要求的成品和半成品。

      12.制訂中餐廚房年度工作g標和工作計劃，按月做出預算及月度工作計劃，報批通過后執行。

      13.賓客至上，虛心聽取賓客的意見和要求，設計新穎菜式，滿足賓客的要求。

      14.負責制定中餐廚房的工作程序和規章制度，報批通過后施行。

      15.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

      16.受理直接下級上報的合理化建議，按照程序處理。

      17.向直接下級授權。

      18.負責中餐廚房主管的工作程序的培訓、執行、檢查。

      19.制定中餐廚房崗位技能培訓計劃協助培訓部實施、考核。

      20.了解中餐廚房工作情況和相關數據。

      21.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

      22.根據工作需要調配直接下級的工作崗位，報直接上級批準后施行，轉人力資源部備案。

      23.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。

      24.審批直接下級上報的過失單和獎勵單，報人力資源部核準執行。

      25.及時對下級工作中的爭議做出裁決。

      26.負責本部門領班級人員任用的提名。

      27.關心所屬下級的思想、工作、生活。
      聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
      
                                
      
                            
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      競爭力分析
      
                                    
      
                                    
      
                                        
      
                                            
                                        
      
                                        
      
                                            
      
                                                
      
                                                    你的競爭力超過了
                                                
      
                                                
      
                                                    
                                                
      
                                                
      
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                                    聯系方式
                                
      
                                
      
		
                                    
        
                                        
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                                                許經理
                                                
                                            
        
                                        
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                                                工作地址：
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