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單位性質：私營企業
所屬行業：農林牧漁,其他行業,娛樂休閑/餐飲/服務
注冊資金：100萬－500萬
員工人數：50人以下
營業執照：

招聘職位

傳菜員服務員炒鍋廚師切配廚師打荷/水臺/砧板涼菜廚師清潔工/保潔員洗撿工霧培種植技術員水培種植技術員草莓種植技術員

職位詳情招聘職位（11）

基本信息
- 工作地點：紅塔區
- 招聘人數：4人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：25歲以上-50歲以下
- 工作經驗：6-10年
- 學歷要求：不限學歷
- 住宿情況：不解決住宿問題
職位描述

1. 菜肴烹制：
   · 精通所有分配菜單上菜肴的標準化烹制流程，確保每一道出品的口味、色澤、成熟度、香氣穩定如一。
   · 精準掌控火候（猛火、中火、小火、文武火），這是衡量炒鍋廚師水平的高標準。
   · 熟練運用翻勺（顛鍋）技巧，使食材受熱均勻，調味得當。
   · 負責對食材進行過油、焯水、走紅等關鍵的初步熟處理。
2. 備料檢查：
   · 檢查打荷遞來的原料質量和份量，確保其符合烹飪標準，拒絕使用不合格原料。
3. 調味汁醬管理：
   · 負責管理和使用各種調味汁、醬料和高湯，有時需要親手調制獨門醬汁。
4. 設備維護：
   · 負責維護和保養自己的炒灶、炒鍋和其他工具，確保其處于優良的工作狀態。
5. 指導與協作：
   · 指導并協調打荷的工作，高效協作，確保出菜順序流暢。
   · 參與菜單設計和新品研發，測試新菜品的可行性和穩定性。
6. 成本控制：
   · 有強烈的成本意識，合理使用油、調料、燃氣等，減少浪費。
聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
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聯系方式
- 聯系人：王師
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：云南省紅塔區李棋街道李棋社區居民委員會第六小組派出所旁邊
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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