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單位性質：私營企業
所屬行業：農林牧漁,其他行業,娛樂休閑/餐飲/服務
注冊資金：100萬－500萬
員工人數：50人以下
營業執照：

招聘職位

傳菜員服務員炒鍋廚師切配廚師打荷/水臺/砧板涼菜廚師清潔工/保潔員洗撿工霧培種植技術員水培種植技術員草莓種植技術員

職位詳情招聘職位（11）

基本信息
- 工作地點：紅塔區
- 招聘人數：4人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：18歲以上-50歲以下
- 工作經驗：5年
- 學歷要求：不限學歷
- 住宿情況：不解決住宿問題
職位描述

崗位職責：
1. 準備工作 (開餐前)：
   · 領取物資：根據菜單，從倉庫領取當日所需的調味品、醬料、食用油、淀粉等，并整齊擺放到位。
   · 備料對接：與砧板廚師對接，將切配好的原料按菜品種類分盤，并備齊所需的配菜、小料（蔥、姜、蒜、辣椒等）。
   · 工具準備：準備并檢查所需的灶具、炒勺、笊籬、手勺、毛巾等是否齊全、清潔。
   · 盤飾準備：準備各種菜肴裝飾物（如雕刻花、香菜葉、黃瓜片等）和不同器皿。
2. 執行工作 (用餐高峰期)：
   · 派單排序：接收餐廳的點菜單（如今多為廚房打印機打出），根據點單時間、菜品烹制難易度和顧客需求，合理排序后遞給對應的炒鍋師傅，是出菜順序的實際控制者。
   · 遞料派料：在炒鍋師傅烹制菜肴時，準確、及時地將準備好的主料、輔料、調味料遞送到師傅手邊，動作要快、準、穩。
   · 初步處理：根據要求，對某些食材進行焯水、過油、汽蒸等初步熟處理。
   · 盤頭裝飾：在盤子一側進行“打圍邊” 等簡單裝飾，為菜肴裝盤做準備。
   · 協助裝盤：在炒鍋師傅出鍋時，迅速遞上正確的、經過預熱的盤子，并協助將菜肴美觀地裝入盤中。
   · 檢查與擦拭：檢查裝盤后的菜肴是否有汁水濺在盤邊，并用專用毛巾擦拭干凈，保證出品整潔。
   · 出菜叫單：將成品菜放置給出菜口，并清晰、洪亮地報出菜名，通知傳菜員上菜。
3. 收尾工作 (餐后)：
   · 負責打掃荷臺區域的衛生，清洗所用工具，整理剩余調料。
   · 協助清理灶臺，收撿剩余食材。
任職要求：
1、身體健康，吃苦耐勞；
2、有相關經驗優先；
3、誠實守信，會基本的為人處事。
聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
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- 聯系人：王師
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：云南省紅塔區李棋街道李棋社區居民委員會第六小組派出所旁邊
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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